🥖🍰 Le bon produit 😋 🥐
Je suis récemment intervenue dans un groupe de travail réunissant un collectif d’experts et d’artisans boulanger.
Nous avions accepté 1 mission commune et ambitieuse à l’heure de la crise énergétique et de l’inflation des matières premières:
« Trouver des solutions pour aller chercher de la marge en boulangerie pâtisserie. »
Lors de cette table ronde, j’ai partagé mon expertise marketing, donner les bonnes pratiques ainsi que des indicateurs de performance pour réussir son merchandising.
L’idée était de partager les solutions de chaque participant au profit du plus grand nombre, je vous communique le premier pilier d’un merchandising réussi: Le bon produit.
